Ana Sayfa › Ana Yemekler › Etli Kuru Fasulye
Etli Kuru Fasulye
Bir gece önceden ıslatılan fasulye, kuşbaşı et ve tereyağlı salçayla ağır ateşte pişiyor. Yanına pilav ve turşu şart.
Hazırlık: 15 dkPişirme: 1 sa 30 dkPorsiyon: 6 kişilikKalori: ~430 kcal / porsiyon
Malzemeler
- 2 su bardağı kuru fasulye (bir gece ıslatılmış)
- 300 g kuşbaşı dana eti
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 6 su bardağı sıcak su
- Tuz, pul biber, karabiber
Nasıl Yapılır?
- Islatılmış fasulyeyi taze suyla 10 dakika haşlayıp süzün.
- Eti tereyağında suyunu çekip kızarana kadar kavurun, soğanı ekleyin.
- Salçaları ekleyip 2 dakika kavurun; fasulye ve sıcak suyu ilave edin.
- Kaynayınca altını en kısığa alın, fasulyeler yumuşayana kadar 75-90 dakika pişirin.
- Son 10 dakikada tuz ve baharatları ekleyin.
Püf Noktaları
- Tuzu en sonda eklemek fasulyenin kabuğunun sertleşmesini önler.
- Düdüklü tencerede pişirme süresi 25-30 dakikaya iner.
Kalori değeri porsiyon başına yaklaşık hesaplanmıştır; kullandığınız ürünlere göre değişebilir. Günün geri kalanını planlamak için günlük menü sayfamıza bakabilirsiniz.
