Ana Sayfa › Ana Yemekler › İzmir Köfte
İzmir Köfte
Kızartılmış köfte, patates ve biberlerin domates sosunda fırınlandığı Ege mutfağının sevilen tepsi yemeği.
Hazırlık: 30 dkPişirme: 35 dkPorsiyon: 4 kişilikKalori: ~520 kcal / porsiyon
Malzemeler
- 500 g orta yağlı dana kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 2 dilim bayat ekmek içi
- 1 adet yumurta
- 3 adet patates
- 3 adet sivri biber
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 su bardağı sıcak su
- Kimyon, tuz, karabiber, kızartma yağı
Nasıl Yapılır?
- Kıyma, soğan, ıslatılıp sıkılmış ekmek içi, yumurta ve baharatları yoğurun; parmak köfteler şekillendirin.
- Köfteleri ve dilimlenmiş patatesleri ayrı ayrı hafifçe kızartın.
- Fırın kabına köfte, patates, biber ve domates dilimlerini sırayla dizin.
- Salçayı sıcak suda eritip tuzlayın, yemeğin üzerine dökün.
- 190 °C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Püf Noktaları
- Kızartmak istemezseniz köfte ve patatesleri önce fırında 15 dakika ön pişirmeye alın.
Kalori değeri porsiyon başına yaklaşık hesaplanmıştır; kullandığınız ürünlere göre değişebilir. Günün geri kalanını planlamak için günlük menü sayfamıza bakabilirsiniz.
