Ana Sayfa › Çorbalar › Ezogelin Çorbası
Ezogelin Çorbası
Mercimek, bulgur ve pirincin salça ve naneyle buluştuğu, doyurucu ve köklü bir Anadolu çorbası.
Hazırlık: 10 dkPişirme: 40 dkPorsiyon: 6 kişilikKalori: ~200 kcal / porsiyon
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 yemek kaşığı pilavlık bulgur
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 8 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı kuru nane, pul biber, tuz
Nasıl Yapılır?
- Soğanı tereyağında kavurun, salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar çevirin.
- Mercimek, bulgur ve pirinci yıkayıp tencereye alın, sıcak suyu ekleyin.
- Kısık ateşte ara ara karıştırarak 35-40 dakika pişirin.
- Nane, pul biber ve tuzu ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
Püf Noktaları
- Ezogelin süzülmez; tanelerin hissedilmesi tarifin karakteridir.
- Bekledikçe koyulaşır, ısıtırken biraz sıcak su ekleyin.
Kalori değeri porsiyon başına yaklaşık hesaplanmıştır; kullandığınız ürünlere göre değişebilir. Günün geri kalanını planlamak için günlük menü sayfamıza bakabilirsiniz.
