Ana Sayfa › Çorbalar › Süzme Mercimek Çorbası
Süzme Mercimek Çorbası
Kırmızı mercimek, havuç ve patatesle pişen, tereyağlı nane soslu klasik lokanta usulü mercimek çorbası.
Hazırlık: 10 dkPişirme: 35 dkPorsiyon: 6 kişilikKalori: ~180 kcal / porsiyon
Malzemeler
- 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet küçük patates
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 7 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı kuru nane, pul biber
- Tuz, karabiber, kimyon
Nasıl Yapılır?
- Soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun, unu ekleyip 1 dakika daha çevirin.
- Doğranmış havuç, patates ve yıkanmış mercimeği ekleyin; sıcak suyu ilave edin.
- Kaynayınca altını kısın, mercimekler dağılana kadar 30 dakika pişirin.
- Blenderdan geçirin; tuz, karabiber ve kimyonla tatlandırın.
- Tereyağını kızdırıp nane ve pul biberi ekleyin, servis ederken çorbanın üzerine gezdirin.
Püf Noktaları
- Patates çorbaya un kullanmadan da kıvam verir; isterseniz unu atlayabilirsiniz.
- Limon dilimiyle servis etmeyi unutmayın.
Kalori değeri porsiyon başına yaklaşık hesaplanmıştır; kullandığınız ürünlere göre değişebilir. Günün geri kalanını planlamak için günlük menü sayfamıza bakabilirsiniz.
