Ana Sayfa › Giriş Yemekleri › Ev Yapımı Humus
Ev Yapımı Humus
Haşlanmış nohut, tahin ve limonla hazırlanan, ipek kıvamında klasik humus. Sıcak pide ile sofraya güzel bir başlangıç.
Hazırlık: 15 dkPişirme: 10 dkPorsiyon: 6 kişilikKalori: ~210 kcal / porsiyon
Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 1/3 su bardağı tahin
- 1 adet limonun suyu
- 1 diş sarımsak
- 3-4 yemek kaşığı buzlu su
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Pul biber, tuz
Nasıl Yapılır?
- Haşlanmış nohutları sıcakken birkaç dakika ovarak kabuklarından ayırın.
- Tahin ve limon suyunu mutfak robotunda 1 dakika çırpın, beyazlaşınca sarımsağı ekleyin.
- Nohutları, kimyonu ve tuzu ekleyip çekin; buzlu suyu kaşık kaşık ilave ederek kıvamı açın.
- Tabağa yayıp ortasını kaşıkla çukurlaştırın, zeytinyağı ve pul biber gezdirin.
Püf Noktaları
- Nohut kabuklarını ayırmak humusu belirgin biçimde pürüzsüzleştirir.
- Buzlu su kıvamı hafifletir; ılık su kullanmayın.
Kalori değeri porsiyon başına yaklaşık hesaplanmıştır; kullandığınız ürünlere göre değişebilir. Günün geri kalanını planlamak için günlük menü sayfamıza bakabilirsiniz.
